Salát s modrým sýrem, chlebem a jablečným želé

Led 18

Salát s modrým sýrem, chlebem a jablečným želé

Je to tak trochu zimní verze salátu panzanella. A místo dressingu jsem použila jablečné želé, na podzim vyrobené z těch nejkrásnějších jablíček. Na salát pro dva si připravíme: • několik listů dubového salátu • 2 plátky chleba • 100 g sýra gorgonzola • několik vlašských ořechů • několik lískových ořechů • pár lžiček jablečného želé List dubového salátu omyjeme, v...

Read More

Sváteční ochutnávka – zkuste finger food

Pro 11

Sváteční ochutnávka – zkuste finger food

Konec kalendářního roku je nepochybně časem svátečním, kdy se lidé navzájem navštěvují. Většina z nás se pustí do výzdoby bytu. Zdobíme také stromky a třeba i stromky na vlastní zahradě. Je tedy na místě ozdobit i stůl a to nejen dekoracemi. Jídlo, jak jsem se ho rozhodla pro sváteční chvíle připravit, může být vlastně také jedlá dekorace. Malé barevné porce každou...

Read More

Rajčatový salát s vejci

Zář 03

Rajčatový salát s vejci

Vzpomínka na dětství, kterou ve své virtuální kuchařce prostě musím mít. Bez tohoto salátu si nedovedu představit teplé letní dny. U nás na zahradě se pokaždé nějaké to rajče našlo. Tento rok vyrostla do krásy tahle obrovská, s největší pravděpodobností odrůda coeur de boeuf… Jsou celkem pevná, s pevnou dužinou a jejich chuť je mírně sladká… Salát má...

Read More

Cuketový salát s malinami

Srp 25

Cuketový salát s malinami

Název zní trochu nezvykle, ale já byla hrozně zvědavá. Ten recept jsem našla v jedné staré klášterní, německy psané kuchařce a řekla jsem si, že ho musím vyzkoušet. Na dvě porce budeme potřebovat: • 3 mladé cukety • sůl na máčení cuket • 1 menší žlutou cibuli • 5 lžic slunečnicového oleje • 3 lžíce malinového octa • svazek čerstvého kopru • 1 lžičku koření Galgán...

Read More

Domácí malinový ocet

Srp 03

Domácí malinový ocet

Je fajn mít doma spoustu dobrých a kvalitních dochucovadel. Mám tím na mysli různé oleje – kromě dost velkého množství olivového oleje mám ve spíži také olej z vlašských ořechů, lískových ořechů, olej konopný, lanýžový a tak podobně. S octy jsem na tom skoro stejně. Ráda je používám zejména na různé zálivky na saláty, ale třeba na dochucení karamelizované...

Read More