Zeleninová polévka se šalvějovými chipsy

Zář 16

Zeleninová polévka se šalvějovými chipsy

Oranžová barva, která nás pohladí po duši. Taková je polévka z kořenové zeleniny. Hodí se pro přípravu v kteroukoliv roční dobu, ale s přicházejícím podzimem dostáváme na polévky chuť častěji. Použila jsem tu nejobyčejnější kořenovou zeleninu: mrkev dodala polévce barvu pastinák aroma pórek a brambory sílu Na několika lžících olivového oleje opečeme kostky mrkve,...

Read More

Pečená mladá kořenová zelenina

Zář 10

Pečená mladá kořenová zelenina

Udělala jsem si další výlet do Brna, takže bylo jasné, že se znovu půjdu podívat na Zelňák. Zelenina a ovoce jsou tam radost pohledět. Koupila jsem mladou červenou řepu a mrkvičky. Mladá zelenina se báječně hodí na pečení. Doma jsem ještě přidala několik žlutých mrkví. Nad tou utěšenou hromádkou kořenové zeleniny se mně vybavil jeden z receptů Jamie Olivera. Nechala...

Read More

Bylinkovo – sýrové sušenky

Srp 07

Bylinkovo – sýrové sušenky

Tyhle sušenky jsou přímo ideální k vínu a jsou plné čerstvých bylinek. V prvním případě je v přesile tymián, ve druhém hraje hlavní roli majoránka. Sušenky s tymiánem a kozím sýrem Suroviny: ◦200 g hladké mouky ◦150 g čerstvého kozího sýra (kdo kozí sýr nemá rád, může ho nahradit ricottou) ◦125 g másla ◦1 vejce ◦špetka soli ◦1 – 2 hrsti nasekaných bylinek...

Read More

Velikonoční quiche s křepelčími vejci a pórkem

Dub 09

Velikonoční quiche s křepelčími vejci a pórkem

Jsou tady Velikonoce a stejně jako loni jsem použila na velikonoční výzdobu křepelčí vajíčka. Několik jsem si jich před uvařením dala stranou a ta jsem pak použila na francouzský slaný koláč – quiche. Tento však bude tak trochu premiéra: Poprvé budu péci quiche v originální formě dovezené přímo z Francie (díky Bali, vybrala jsi ji výborně!). Je krásně zelená a...

Read More

Jarní kohoutci s bylinkami

Bře 16

Jarní kohoutci s bylinkami

Jarní kohoutci s bylinkami – ten nejlepší nápad, jak si doma prostřít jaro. Jeden kohoutek má hmotnost 500 gramů, takže se bude na talíři krásně vyjímat – skvělá porce pro jednoho. Na vaření bude třeba: 3 jarní kohoutci 60 g másla 2 citróny sůl pepř olivový olej svazky bylinek: plocholisté petrželky, tymiánu, rozmarýnu malé brambory ve slupce 6 plátků...

Read More