Zelný salát s mrkví, křenem a bramboráčky

Bře 11

Zelný salát s mrkví, křenem a bramboráčky

V zimním čase je konzumace zelí tím nejlepším, co můžeme pro svoje tělo udělat. Tahle vcelku obyčejná zelenina je skutečný poklad. A kromě mnoha jiných látek obsahuje velké množství vitamínu C, který se neničí ani dalším zpracováním. Suroviny: • 1 menší hlávka zelí • 4 mrkve • 3 vrchovaté lžíce strouhaného křenu • šťáva z jednoho citrónu • 4 lžíce oleje • sůl Postup...

Read More

Husa, lokše a dva druhy zelí

Lis 30

Husa, lokše a dva druhy zelí

Svatomartinská husa už je snědena, ale to neznamená, že si nemůžeme pro kteroukoliv sváteční příležitost na huse pochutnat. Letos jsem se hned po svátku Svatého Martina vydala na pár dnů do přírody – na mou oblíbenou Šumavu. V chalupě, kde v kuchyni praskají kamna a dřeva není nikdy dost, se v chladném počasí vaří nádherně. Rozhodla jsem se proto i tentokrát...

Read More

Kontrabáš – valašská specialita

Bře 07

Kontrabáš – valašská specialita

Kontrabáš – typický valašský pokrm, jehož základní surovinou je pohanka. V oblasti Beskyd se však pohanka dodnes objevuje na jídelním lístku některých restaurací i v jiných úpravách. Měla jsem možnost se o tom přesvědčit na vlastní jazyk Například ve skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm si klidně můžete dát pohanku sypanou strouhaným sýrem, pohanku se slaninou a...

Read More

Čočková polévka se zelím

Lis 18

Čočková polévka se zelím

O prospěšnosti luštěnin i zelí je známo mnoho informací. Co si tedy vyzkoušet kombinaci obojího v husté a zdravé polévce? Já osobně se ráda vracím ke svému oblíbenému receptu a tato polévka je pro mne doslova pohlazením. A navíc – pro mlhavý listopadový večer je jako stvořená. Na přípravu polévky budeme potřebovat: 1 balení čočky 1 sáček kysaného zelí (budeme...

Read More

Pozdně zimní tartaletky se zelím, bramborami a bryndzou

Bře 05

Pozdně zimní tartaletky se zelím, bramborami a bryndzou

Doma teď trávím přece jen více času v kuchyni a tak jsem si udělala radost tímto receptem. Ani mi nevadilo, že formiček na tartaletky mám zatím pouze šest. Hotové koláčky jdou bezvadně vyklopit a formička vychladne za malou chvilku. Opět se projevila moje vášeň pro kysané zelí. A navíc zelí je velmi prospěšná potravina pro naše zdraví. Takže teď už se můžeme věnovat...

Read More