Růžičková kapusta s pecorinem a pancettou

Úno 24

Růžičková kapusta s pecorinem a pancettou

Velmi chutný recept na úpravu růžičkové kapusty je docela jednoduchý. Kapustičky společně se slaninou mohou být podávány jako příloha nebo společně se sýrem jako samostatné jídlo. Suroviny: • 1/2 kg růžičkové kapusty • 100 g pancetty • 100 g sýra Pecorino • sůl Použila jsem ovčí sýr Pecorino, velmi zralý. Hodil by se však i Parmazán, Gruyére nebo prostě jiný,...

Read More

Toskánsko – díl 3. – večeře u Modrého hroznu

Led 23

Toskánsko – díl 3. – večeře u Modrého hroznu

Taverna Grappolo Blu – to byl náš podvečerní cíl. Na dovolené přes den člověk sem tam něco ochutná, ale v klidu si dát večeři o několika chodech, na to není nálada každý den. Vydali jsme se tedy do centra městečka Montalcino. Kromě jiného jsme prošli také kolem zvonů, které odbíjely pravidelně každou hodinu, a to i v noci… Toskánská kuchyně je vyhlášená,...

Read More

Toskánsko – díl 2. – ještě Montalcino

Led 16

Toskánsko – díl 2. – ještě Montalcino

Trávit čas v tak nádherném městečku byla prostě radost. A bylo tak úžasné, že se to neobejde jen jednou dávkou fotografií z prvního dílu o Toskánsku. Jednoho dne jsme vyšli z našeho hotýlku a ejhle! Octli jsme se přímo mezi stánky. Ve městečku se konal trh. Začínal u hořejšího parkoviště u pevnosti… Nejširší ulice městečka, která kopírovala cestu na náměstí k...

Read More

Kaštanový koláč

Lis 22

Kaštanový koláč

K podzimu společně s jeho krásnými barvami patří kaštany. Jedny jsou krásné a většinou z nich vyrábíme různé dekorace nebo zvířátka. Druhé kaštany – s více bodlinkami, jsou jedlé. U nás nejsou ještě úplně obvyklé, ale v obchodech už se dají v tomto čase koupit. Takové kaštany můžeme nožem naříznout a upéci. Poté je oloupeme a pak jsou připraveny k použití. Já měla k...

Read More

Toskánsko – díl 1. – Montalcino

Lis 06

Toskánsko – díl 1. – Montalcino

Dovolená už je nějaký čas za námi, ale až teď se dostávám k fotkám, abych z nich připravila alespoň krátké shrnutí dojmů, chutí a vůní. Už dlouho jsem se chystala vypravit do Toskánska a stalo se tak až letos. Měsíc září mi připadal ideální, co se týká počasí. A bylo to skutečně tak. Navíc je na co se dívat i cestou. Jízda po dálnici mezi horami, nedaleko...

Read More