Kachní prsa s perníkovou nádivkou a švestkovou omáčkou

Říj 16

Kachní prsa s perníkovou nádivkou a švestkovou omáčkou

Pro podzimní dny se bude zcela jistě hodit tento aromatický recept. Kachní maso se velmi dobře snoubí s téměř jakýmkoliv ovocem a tak jsem ho tentokrát připravila se švestkovou omáčkou. A vůně perníku k tomu nás příjemně zahřeje na duši. Suroviny na nádivku: • 250 g perníku na strouhání • 200 ml smetany 12% • 50 g másla • 2 celá vejce • 50 sušených hrušek • 50 g...

Read More

Obrácený hruškový koláč se zázvorem a javorovým sirupem

Lis 20

Obrácený hruškový koláč se zázvorem a javorovým sirupem

Koláč, který už nemůže být více podzimní, s hruškami, se zázvorem na zahřátí a z povrchu stéká javorový sirup. Stačí se jen zakousnout a k tomu všemu si uvařit čaj nebo kávu. Koláč jsem připravila ve formě o průměru 24 cm. Použila jsem následující ingredience: • 5 pevnějších hrušek • čerstvý zázvor o velikosti dvou vlašských ořechů • 3 lžíce másla na opečení hrušek...

Read More

Kančí plec pečená s jablky a hruškami

Led 07

Kančí plec pečená s jablky a hruškami

Vydatná zimní jídla bývají převážně masová, ale ani tak nemusí naše trávení tolik zatěžovat. Maso z mladého divočáka nebo obecně z divočiny je velmi zdravé, téměř bez tuku. V kombinaci s menším množstvím vhodné přílohy se u tohoto báječného pokrmu vůbec nejedná o hřích. Jako přílohu jsem zvolila hebké bramborové šišky a pokud zrovna nemáte po ruce zvěřinu, nahraďte...

Read More

Hrušková zavařenina se zázvorem

Lis 23

Hrušková zavařenina se zázvorem

Letos naposledy jsem si užila hrušky. Některé jsem ochutnala a z většiny jsem vyrobila domácí zavařeninu. A ne jen tak ledajakou: tahle se zázvorem bude léčivá. Zázvorovník lékařský – zázvor (Zingiber officinale) Pochází z Jižní a Střední Asie. Kořením, které používáme, je oddenek obsahující éterické oleje a pryskyřice, prokukující typickou chuť. Oddenku se...

Read More

Hruškovo – čokoládový koláč (a švestkový bonus)

Říj 09

Hruškovo – čokoládový koláč (a švestkový bonus)

Jednoduchý a chutná úžasně – hruškový koláč s čokoládou. Sladké křehké těsto používám téměř vždy stejné, protože mi chutná. Suroviny na těsto: • 170 g hladké mouky • špetka soli • 75 g nesoleného másla • 2 vejce Forma, kterou jsem použila, má rozměr 9 x 33,5 cm. Na koláčovou formu běžné velikosti použijeme dvojnásobné množství surovin. Do těsta obvykle...

Read More