Mrkvové želé

Dub 19

Mrkvové želé

V zimním období si čas od času pomocí odšťavňovače připravím čerstvou šťávu ze všelijaké zeleniny. Nejraději mám šťávu z řepy, celeru a mrkve a pak také jen samotnou mrkvovou. O zavařenině z mrkve jsem nikdy neslyšela. Jednou už jsem však z jablečné šťávy vyrobila jablečné želé, jednou z červené řepy, tak proč nezkusit třeba želé mrkvové? Budeme potřebovat: • 0,8 l...

Read More

Sirup z fialek

Dub 12

Sirup z fialek

Už v polovině března to vypadalo, že je tady skutečné jaro, tak jsem se na zahradě pustila do renovace židlí po babičce. A kočka se všemi třemi kocoury mi samozřejmě museli pomáhat… Na zahradě jsem také zjistila, že na spoustě malých místeček rostou fialky. S mým nejmilejším Borisem jsme je natrhali a pak jsem je použila na výrobu fialkového sirupu. Sirup má...

Read More

Sirup z bezových květů

Kvě 18

Sirup z bezových květů

Za chvilku je tady sezóna bezu a tak přidávám recept na sirup, který jsem připravila loni v květnu. Bezový sirup má svou nezaměnitelnou chuť a vůni a navíc naložený ve sklenici vypadá nádherně. Pro sběr bezových květenství si vybereme klidné místo, které je co nejdál od jakékoliv silnice. Pak už to chce jen velkou pevnou tašku a nůžky. Na sirup potřebujeme: • asi 40...

Read More

Kořeněný čokoládový likér

Pro 06

Kořeněný čokoládový likér

Kdo má rád sem tam skleničku něčeho sladkého, tak mi dá za pravdu. Takový likér ke svátečním dnům prostě patří. A není jen tak ledajaký. Je ovoněný směsí koření nazvanou „Speculatius“. Jedná se o koření používané pro sušenky typické chuti a vzhledu. Já tohle koření použila, po několika dnech v lednici se v likéru krásně rozpustilo a předalo mu svůj...

Read More

Rebarborový sirup se zázvorem

Čer 08

Rebarborový sirup se zázvorem

Rebarbora na zahradě rozprostírá své ohromné listy a kočky ji využívají jako slunečník. Pár stonků jsem otrhala a připravila rebarborový sirup. Je příjemně a výrazně sladkokyselý, ale vězte, že do letních koktejlů a limonád se bude náramně hodit. Nabízím recept na můj oblíbený koktejl: • 1 lžička rebarborového sirupu • 1 díl Ginu • 2 díly Prosecca (pro ty méně...

Read More