Dýňová bábovka

Lis 05

Dýňová bábovka

Bábovka v barvách podzimu, která zahřeje duši a díky vůní koření připomene blížící se adventní čas. Použila jsem dýni hokaido, která po upečení zesládne, takže na moučníky se skvěle hodí. Můžete ji použít třeba na závin, jako jsem ho v redakci Proženy.cz pekla já. Suroviny: • 700 gramový plod dýně hokaido • olivový olej na pečení dýně • máslo na vymazání formy •...

Read More

Králík po myslivecku s dýňovými nočky

Říj 26

Králík po myslivecku s dýňovými nočky

Jako víkendový oběd jsem připravovala králíka. Byl zrovna trochu mlhavý podzimní den, takže ve společnosti všech těch vůní mi rozhodně bylo lépe v kuchyni. Tento recept je variace na králíka na lovecký způsob, po myslivecku nebo francouzsky „chasseur“. Báječné bílé maso ve spojení s bílým vínem, kořením a tymiánem chutnalo skvěle. A dýně a houby, to je...

Read More

Dýňový závin – redakce Proženy.cz

Říj 13

Dýňový závin – redakce Proženy.cz

Byla jsem oslovena, abych připravila několik podzimních receptů pro internetový magazín Prozeny.cz. Připravit za půl dne dva masové, dlouho dušené pokrmy společně se dvěma dalšími dýňovými recepty bylo vcelku náročné. Nepotit se, nejíst (neušpinit si zástěru a pusu), pít kávu a vodu brčkem (nesmazat si líčení)… Ale s bezva redaktorkou Kateřinou Bičíkovou a...

Read More

Dýňová polévka s kokosem a čili

Srp 28

Dýňová polévka s kokosem a čili

Dýňová polévka s čili skutečně zahřeje. Vyzkoušela jsem ji v nedávných deštivých dnech a díky tomu se těším na chladný podzim. Potřebujeme: • menší dýni Hokaido • 1 lžíci sezamového oleje • 2 lžíce červené kari pasty • plechovku kokosového mléka • sůl • 2 hrsti čerstvého koriandru • 2 stonky citrónové trávy • 2 čili papričky (z toho jedna na ozdobu) • strouhaný...

Read More

Dýňová hořčice

Zář 30

Dýňová hořčice

Dýně je prostě úžasná. Dá se z ní totiž vyrobit snad úplně všechno – od předkrmu po dezert. A tak jsem dostala další nápad na její využití. Prostě jsem stvořila svou první domácí dýňovou hořčici. Velmi ráda používám dýni Hokaido, protože kromě té úžasně oranžové dužiny má tu výhodu, že se nemusí loupat. Ingredience: 1 menší dýně Hokaido 1 cibule 2 lžíce...

Read More