Salát z jáhel a jablek

Po svátečních dnech je tady trocha odlehčení v podobě zdravého jáhlového salátu. Díky skořici a oříškům nám ještě trochu připomene právě uplynulé Vánoce, ale nemusíme mít vůbec špatné svědomí. Tento salát patří do kategorie zdravého stravování. Dojdeme si do sklepa pro jablíčka a můžeme se dát do přípravy.

Suroviny na 6 porcí:

• 125 g jáhel
• 2 menší jablka
• 1 hrst hrozinek
• 2 hrsti posekaných vlašských ořechů
• 1 lžička skořice
• bílý jogurt
• med

Jáhly několikrát propláchneme ve vlažné vodě a pak je v poměru 1 : 3 vsypeme do mírně osolené vroucí vody. Vaříme asi 10 minut (dle návodu na obalu). Jáhly vařením mnohokrát zvětší svůj objem, takže bude stačit pouze část běžně dostupného balení. Vodu z vaření slijeme a necháme jáhly zchladnout.

Do potřebného množství jáhel přidáme na kostičky nakrájené jablíčko, posekaná jádra vlašských ořechů, nakrájené hrozinky a skořici.

Před samotnou konzumací pak smícháme s dobrým bílým jogurtem a zakápneme medem.

Všem čtenářům přeji mnoho zdraví a štěstí v novém roce a samozřejmě dobrou chuť!

Share